Sushi Rice

Quando me dedico à cozinha, algo que me dá muito prazer, tento ser inovadora, mas de forma a que as coisas me saiam bem ^^

Partilho aqui convosco como faço o meu arroz para Sushi

Antes de qualquer coisa lava-se o arroz até que fique brilhante, com um aspecto cristalino.
Depois disso coloca se na água a ferver e baixa se o lume. Pessoalmente acho que não é necessário ter água abundante, mas sim a suficiente para cobrir o arroz.

Depois de cozido serve se numa bandeja para que arrefeça todo, e não só na parte de cima.
Enquanto arrefece, costumo misturar o vinagre de arroz (ou outro, caso não tenham este) sal e um pouco de açucar num copo, e vou distribuindo pelo arroz.

Quando estiver frio experimentem moldá lo com as mãos molhadas, se conseguirem fazer dele o que quiserem, congrats, ficou bom!
Apesar disso, não convém que fique muito rijo, de modo a que não consigam desfazer com facilidade o que foi moldado!

É muito simples, e muitos de voces já deviam saber isto tudo, anyway, se alguém tiver truques ou formas diferentes de confeccionar este arroz é favor partilhar!!

Eu para o cozinhar faço de forma diferente: Sempre com a tampa fechada, 5 minutos em lume forte, outros 5 em lume brando e depois desligo e fica 10 a 15 minutos a cozinhar no vapor, mas o resto faço como tu ^^

kuroneko escreveu:

Eu para o cozinhar faço de forma diferente: Sempre com a tampa fechada, 5 minutos em lume forte, outros 5 em lume brando e depois desligo e fica 10 a 15 minutos a cozinhar no vapor, mas o resto faço como tu ^^

Sim, é uma boa ténica para ficar no ponto!
O bom do arroz e que muita gente o cozinha de maneiras diferentes!

E cada uma de sua maneira confere um sabor diferente a cada arroz ^^ Diversidade rula =P

Também depende não sou da maneira como se faz o arroz mas também da qualidade do mesmo.

Gostei do que escreveste, eu faço também tipo a kuroneko quase da mesma maneira

okash. escreveu:

Também depende não sou da maneira como se faz o arroz mas também da qualidade do mesmo.

Gostei do que escreveste, eu faço também tipo a kuroneko quase da mesma maneira

Sim também é verdade, ás vezes por muito cuidado/perícia que tenhamos a cozinhar, as coisas saem mal ;_;
Domo ^^

como a minha mãe não gosta desse arroz eu nunca fiz disso em casa.. pk quem cozinha para um cozinha para todos.. é o que ela me diz -_-"

mas quando puder vou fazer, e dps aviso como ficou ^^

obg pela informação =3

Sami escreveu:

como a minha mãe não gosta desse arroz eu nunca fiz disso em casa.. pk quem cozinha para um cozinha para todos.. é o que ela me diz -_-"

mas quando puder vou fazer, e dps aviso como ficou ^^

obg pela informação =3

Hehe compreendo!
Somos 6 na minha casa e eu adoro experimentar outros tipos de cozinha, mas como o pessoal é todo esquisito e narrow minded, só podia fazer as minhas experiencias no Porto ;_;

De nada!! **

Hoje fiz sushi xP Cá em casa gostam imenso, e por acaso são bastante abertos em relação a novas experiências culinárias... E quando não são eu digo-lhes que é uma receita da vaqueiro e querem logo experimentar xD Uma vez fiz bolo de cerelac com uvas e eles comeram porque lhes disse que era uma receita de um sítio qualquer respeitável xD E eles gostaram! x'D

kuroneko escreveu:

Hoje fiz sushi xP Cá em casa gostam imenso, e por acaso são bastante abertos em relação a novas experiências culinárias... E quando não são eu digo-lhes que é uma receita da vaqueiro e querem logo experimentar xD Uma vez fiz bolo de cerelac com uvas e eles comeram porque lhes disse que era uma receita de um sítio qualquer respeitável xD E eles gostaram! x'D

a enganar a familia sua maluca ;O

oh... eu e o sephi no oto dia levamos meus pais ao restaurante japones, minha mãe fez alergia a sushi... ao que parece peixe cru e ela não ligam ;_; mas é tão bom *BABA*

kuroneko escreveu:

Hoje fiz sushi xP Cá em casa gostam imenso, e por acaso são bastante abertos em relação a novas experiências culinárias... E quando não são eu digo-lhes que é uma receita da vaqueiro e querem logo experimentar xD Uma vez fiz bolo de cerelac com uvas e eles comeram porque lhes disse que era uma receita de um sítio qualquer respeitável xD E eles gostaram! x'D

BOLO DE CERELAC E UVAS XD!!
Sounds great to me!


Vou ter de provar isso!!

Já nem me lembro como fiz xD Tinha os meus 5/6 anos xD E tinha mais criatividade do que tenho agora xD

OMG o.o

com essa idade e aceitaram tua comida? tua familia e' a maior \o/

kuroneko escreveu:

Já nem me lembro como fiz xD Tinha os meus 5/6 anos xD E tinha mais criatividade do que tenho agora xD

Eu também era uma criança muito criativa e fazia imensos bolos XD Mas o de cerelac é inédito!

Eles aceitavam porque já confiavam no meu paladar apurado e no meu génio criativo culinário x'D FULL OF MYSELF!!

Eu consigo mexer/coser ovos e fritar bacon pra meter no meu ramen *-* ate nem sou assim tao mauzito. XD
tou mesmo motivado a experimentar sushi na minha familia.
Ja tentei incutir ramen mas eles disseram que parecia ;_; sopa dos pobres.
niggers.

*Will also try this*

Domo everyone ^.^